Koncepter der serverer flæskesteg sandwich
Fra den klassiske helstegte pattegris til empanadas med flæskesteg – vælg det julekoncept der passer til jer.
Alt I to hænder
European & NordicFlæskesteg med sprøde svær + julemenuer
Helstegt pattegris over åben ild – tre julemenuer og det store julebord.
Street Bites
Burgers & AmericanFlæskesteg sandwich
Sprøde svær, syltede agurker, rødkål og mayo i brød.
Bread & Bowls
European & NordicFlæskestegssandwich – 150 gram
Nordiske gourmet-pitabrød med flæskesteg og friske tilbehør.
Harry's Place
European & NordicFlæskestegssandwich (tilkøb)
Danmarks originale pølsevogn siden 1965 – med flæskestegssandwich som tilkøb.
De klassiske julemenuer
Julemenu 1 – Den Klassiske
219 krFlæskesteg med sprøde svær, grovhakket medister, brunede kartofler, hvide kartofler, rødkål, cremet brun julesauce, agurkesalat og sprøde franske kartofler.
Julemenu 2 – Den Store Julebuffet
259 krRosastegt andebryst, flæskesteg med sprøde svær, grovhakket medister, brunede kartofler, hvide kartofler, rødkål, julekrydrede æbler, cremet brun julesauce, agurkesalat og sprøde franske kartofler.
Det Store Julebord – Julefrokost
349 krMarinerede sild, karrysild, panerede fiskefileter, varmrøget laks, rejer med æg, roastbeef, rullepølse, sylte, frikadeller, leverpostej, flæskesteg, medister, brunede kartofler, rødkål, ostebord – og risalamande til dessert.
Hvad er en flæskesteg sandwich?
En flæskesteg sandwich er den danske juleklassiker pakket ind i brød: sprød flæskesteg med svær, rødkål, agurkesalat og en klat brun sovs. Sværen er det hele værd – den skal være gylden og knasende sprød, mens kødet er saftigt og mørkt.
Hos vores koncepter steges pattegrisen hel over åben ild, så sværen bliver sprød og kødet saftigt. Sandwichen serveres med hjemmelavet rødkål og agurkesalat – og brun sovs selvfølgelig. Det er street food-versionen af den danske julemiddag.
Hvad er gløgg?
Gløgg er varm, krydret rødvin – en dansk og nordisk juletradition. Vinen varmes op med kanel, kardemomme, nellike og sukker, og serveres med mandelsplitter og rosiner i bunden af koppen. Ofte ledsages gløggen af et stykke æbleskiver med sylt og sukker.
Gløgg kan laves med alkohol eller som alkoholfri version med most – begge er på julebordet i december. Den varme, krydrede duft er selve definitionen af dansk julehygge.
Hvad er en julefrokost?
Julefrokost er den store danske julemiddag – et koldt og varmt bord fyldt med sild, fisk, koldtbord med roastbeef, rullepølse, sylte og frikadeller, og et varmt bord med flæskesteg, medister, brunede kartofler og rødkål. Til slut serveres risalamande med kirsebærsauce – og den, der finder hele mandlen, får mandelgaven.
Julefrokosten holdes i december med kolleger, familie eller venner, og der skåles med juleøl og aquavit. Det er en af årets længste og hyggeligste måltider – og med en foodtruck kan den holdes hvor som helst: i kantinen, på kontoret eller udendørs.
Traditionelle danske juletraditioner
Det der gør den danske jul speciel – på bordet og i koppen.
Gløgg & æbleskiver
Varm krydret rødvin med mandelsplitter og rosiner, nydt sammen med æbleskiver med sylt og sukker.
Flæskesteg med svær
Kronen af den danske julemiddag: sprød svær og saftigt kød, serveret med brun sovs, brunede kartofler og rødkål.
Risalamande
Kold risengrød med fløde, vanilje og hakkede mandler – serveret med kirsebærsauce. Den, der finder hele mandlen, får mandelgaven.
Juleøl & aquavit
Mørk, sødlig juleøl og en kold snaps akvavit hører til ved julebordet – det skåles for julen og for hinanden.
Brunede kartofler
Små hvide kartofler karameliseret i sukker og smør – en sød og gylden juletradition på bordet.
Rødkål & medister
Sødt-syrligt rødkål stuvet med æble og kanel, og grovhakket medisterpølse – uundværlige følgesvende til flæskestegen.
Hvorfor en foodtruck til julefrokost
Helstegt pattegris tilberedt på stedet
Perfekt til virksomheder, afdelinger og store familier
Vi kører til hele Danmark – kantine, parkering eller udendørs
Klassiske julemenuer og det store julebord
Opsætning, servering og rengøring inkluderet
Julestemning og street food i ét