CHOLITO
Vi er Joe, Marta og Adriano, grundlæggerne af CHOLITO, et peruviansk street food-koncept baseret i København. Vi serverer traditionelle peruvianske sandwiches inspireret af markederne og street food-kulturen i Lima og Callao. Vores mål er enkelt: at dele den mad, vi er vokset op med, på en måde, der er autentisk, tilgængelig og nem at nyde. I løbet af de seneste måneder har vi deltaget i pop-ups, private arrangementer og kørt rundt med vores foodtruck, hvor vi har introduceret flere og flere mennesker til peruviansk mad – én sandwich ad gangen.
Gæster
30–500
Område
København
Pris/pers
DKK 85–90
Størrelse
4.7m × 2.35m × 3.1m
Strøm
16A 230V
Menu
Chicharron sandwich
Traditionel peruviansk sandwich med langtidsstegt svinekød, friturestegt sød kartoffel og frisk salsa criolla (rødløg, chili, lime og koriander) serveret i brød. Indeholder: Gluten. Ikke vegetarisk. Ikke vegansk. Kan indeholde spor af nødder.
Lomo Saltado sandwich
Mørt oksekød stegt med løg, grøntsager og tomater i en traditionel peruviansk sauce med sojasauce, østerssauce og et strejf af pisco. Serveret i brød og toppet med sprøde kartoffelstrimler. Indeholder: Gluten, soja, østerssauce, alkohol. Ikke vegetarisk. Ikke vegansk. Kan indeholde spor af nødder.
Butifarra sandwich
Traditionel peruviansk sandwich med marineret, langtidstilberedt svinekød, salat, frisk salsa criolla og brød. Indeholder: Gluten. Ikke vegetarisk. Ikke vegansk. Kan indeholde spor af nødder.
Inka kola 300ml
Perus mest ikoniske sodavand med en sød og unik smag. Vegetarisk. Vegansk.
Chicha morada 330ml
Forfriskende peruviansk drik lavet af lilla majs, ananas, kanel og lime. En af Perus mest traditionelle drikke. Vegetarisk. Vegansk. Glutenfri.
French fries
Sprøde pommes frites, frisktilberedt og serveret varme. Vegetarisk. Vegansk. Kan indeholde spor af gluten og nødder.
Friturestegt sød kartoffel
Fried sweet potatoes (camote), a popular side dish in Peruvian cuisine. Vegetarian. Vegan. May contain traces of gluten and nuts.
Yellow chilli mayo
Cremet mayonnaise blandet med peruviansk gul chili (ají amarillo) og vores egen krydderiblanding. Den perfekte dip til pommes frites, søde kartofler og sandwiches. Vegetarisk. Indeholder: Æg. Kan indeholde spor af mælk, gluten og nødder.
Galleri
