CHOLITO
Vi är Joe, Marta och Adriano, grundarna av CHOLITO, ett peruanskt street food-koncept baserat i Köpenhamn. Vi serverar traditionella peruanska smörgåsar inspirerade av marknaderna och street food-kulturen i Lima och Callao. Vårt mål är enkelt: att dela maten vi växte upp med, på ett sätt som är autentiskt, tillgängligt och enkelt att njuta av. Under de senaste månaderna har vi deltagit i pop-ups, privata evenemang och kört runt med vår foodtruck, där vi har introducerat allt fler människor till peruansk mat – en smörgås i taget.
Gäster
30–500
Område
Köpenhamn
Pris/person
DKK 85–90
Storlek
4.7m × 2.35m × 3.1m
El
16A 230V
Menu
Chicharron sandwich
Traditionell peruansk smörgås med långtidsstekt fläskkött, friterad sötpotatis och färsk salsa criolla (rödlök, chili, lime och koriander) serverad i bröd. Innehåller: Gluten. Ej vegetarisk. Ej vegansk. Kan innehålla spår av nötter.
Lomo Saltado sandwich
Mört nötkött stekt med lök, grönsaker och tomater i en traditionell peruansk sås med sojasås, ostronsås och en touch av pisco. Serverad i bröd och toppad med krispiga potatisstrimlor. Innehåller: Gluten, soja, ostronsås, alkohol. Ej vegetarisk. Ej vegansk. Kan innehålla spår av nötter.
Butifarra sandwich
Traditionell peruansk smörgås med marinerat, långtidstillagat fläskkött, sallad, färsk salsa criolla och bröd. Innehåller: Gluten. Ej vegetarisk. Ej vegansk. Kan innehålla spår av nötter.
Inka kola 300ml
Perus mest ikoniska läsk med en söt och unik smak. Vegetarisk. Vegansk.
Chicha morada 330ml
Uppfriskande peruansk dryck gjord på lila majs, ananas, kanel och lime. En av Perus mest traditionella drycker. Vegetarisk. Vegansk. Glutenfri.
French fries
Krispiga pommes frites, nylagade och serverade varma. Vegetarisk. Vegansk. Kan innehålla spår av gluten och nötter.
Friturestegt sød kartoffel
Friterad sötpotatis (camote), ett populärt tillbehör i det peruanska köket. Vegetarisk. Vegansk. Kan innehålla spår av gluten och nötter.
Yellow chilli mayo
Krämig majonnäs blandad med peruansk gul chili (ají amarillo) och vår egen kryddblandning. Den perfekta dippen till pommes frites, sötpotatis och smörgåsar. Vegetarisk. Innehåller: Ägg. Kan innehålla spår av mjölk, gluten och nötter.
Galleri
