Smokestack BBQ
“ ... formåede at få ikke kun madbloggere på stribe, men selv vores camps semi prof BBQ entusiast til at falde på halen; paralyseret af overraskende, røget velsmag. " Sådan lød nogle af ordene da Gastromand.dk anmeldte Smokestack BBQ foodtrucken. Anmeldelsen rammer essensen af, hvad vi hos Smokestack BBQ kan: Vi serverer BBQ-kød tilberedt i op til 23 timer over hickorytræ! Hos Smokestack BBQ sætter vi en høj standard hele vejen rundt. Vi serverer med høj fart, uden det går ud over kvaliteten, medbringer alt nødvendig service og servietter samt tager vores affald med hjem. Kort fortalt: En totaloplevelse ud over det sædvanelige.
Gæster
40–500
Område
Hele DK
Pris/pers
DKK 53–235
Størrelse
5.8m × 2.5m × 2.95m
Strøm
220v
Menu
Signatur pulled pork burger & steakhouse fries.
Vores lækre signaturburger med 23-timers røget pulled pork, hjemmelavet æbleketchup, coleslaw, sprøde chips og blød potato-brioche bolle. Serveres med steakhouse fries med hjemmelavet chilimayo.
Pulled beef burger & steakhouse fries.
Vores pulled beef burger med 23-timers røget pulled beef, hjemmelavet æbleketchup, coleslaw, sprøde chips og blød potato-brioche bolle. Serveres med steakhouse fries med hjemmelavet chilimayo.
Chicken Wings, 6 timer i smokeren
Delikate chicken wings tilberedt 6 timer i smokeren og herefter vendt i vores prisvindende BBQ-sauce. 2-3 stk./person. Perfekt som forret eller side til en burger.
Baby back ribs, 9 timer i smokeren
Møre baby back ribs tilberedt 9 timer i smokeren til de er lige ved at falde af benet! Toppes til sidst med en lækker BBQ-glaze. 2-3 stk./person. Perfekt som forret eller side til en burger.
Loaded fries
Sprøde steakhouse fries toppet med langtidsrøget pulled pork, chilimayo, prisvindende BBQ sauce og rødløg. Minimum 100 stk. pr. event.
Pulled pork/beef sliders
Lækre pulled pork eller beef sliders, f.eks. som den perfekte afslutning på aftenens menu. Tillæg på 5 kr. pr. slider for pulled beef. Minimum 150 stk. pr. event.
Ananas salsa salat
Vores syrlige ananas salat som går perfekt som en side til de sød-spicy BBQ retter.
Meat Feast special
Vores meat feast special med over 350g kød! Her bruger vi ikke unødig plads i maven på brød og grøntsager... Det er pulled pork, baby back ribs og chicken wings sammen med vores lækre steakhouse fries med hjemmelavet chilimayo.
All-you-can-eat: Wings, ribs & steakhouse fries
1 times all-you-can-eat af de bedste finger foods! I får chicken wings, baby back ribs og steakhouse fries ad libitum i 1 time efter sidste servering af en burgermenu.
Galleri
